Transformation d’un domaine viticole par une intervention infrastructurelle. Le nouveau chai enterré, implanté stratégiquement entre les bâtiments existants, articule processus gravitaire, compacité fonctionnelle et régulation thermique naturelle. Il optimise le processus de production tout en limitant le recours à des systèmes actifs. Les voiles périphériques en pieux sécants assurent stabilité structurelle et continuité des échanges énergétiques avec le sol. Une architecture de la masse, synthèse entre résolution technique, dispositif structurel et performance environnementale.